Risoto de quinoa com espinafre

Ingredientes:

300 gramas de quinoa.

01 cebola média,

04 tomates,

um molho de espinafre,

oleo , sal pimenta, noz moscada,

150 gramas de queijo minas.

Modo de preparar

Cortar as cebolas em cubinhos refogar, junte a quinoa os tomates picados e temprerar com sal, pimenta e noz moscada, acrescente água e deixe cozinhar, quando estiver quase cozido acrescente o espinnafre ja lavado, finalizar o cozimento não deixando secar totalmente a agua. colocar no pirex e salpicar queijo branco ralado

bom apetite.