Ingredientes
01 cebola picada
02 dentes de alho amassados
1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moidi sem pele
01 pimenta dedo de moça picadinha
1/2 xicara de chá de salsa
01 colher de chá de sal e 01 de pimenta /cominho
Técnica de preparo:
coloque as sobrecoxas temperadas com sal e pimenta em uma assadeira coberto com papel aluminio e leve ao forno , pré aquecido, por mais ou menos 20 minutos. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola com o alho Acrescente o amendoim, a pimenta a salsa tempere com sal e pimenta a gosto, despeje sobre o frango e misture com uma colher. Volte o frango ao forno baixo, por mais 20 minutos ou ate dourar. polvilhe com salsa.
Bom apetite
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