Quinua com legumes

·                          Atendendo a inumeros pedidos de recitas com quinua:

      

·           1 xícara ( chá ) de quinoa

·   1/2 xícara (chá ) de cenoura ralada

·   1/2 xícara (chá ) de vagem cortadinha

·   1/2 xícara chá de couve-flor cortada em buquês pequenos

·   1/2 cebola (pequena ) picada

·   1 colher (sopa ) de aceite

·   2 colheres (sopa ) de alho-poró em rodelas finas     

  1/2 colher ( café ) de sal

       Salsa picada à gosto

       Tomilho a gosto

       Pimenta-do-reino a gosto

      1. Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) reserve

    2.  Ferva 1 xícara (chá) de água

3. Coloque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase toda

4.Refogue o azeite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem por 2 minutos

5.Está pronta para servir, pode colocar num potinho e desformar sobre o prato