Alimentos: o que evitar o que preferir

Leite e Derivados  evitar: Leite e iogurtes integrais

Leite condensado, creme de leite

Queijos cremosos /amarelos (mussarela, prato, parmesão,  provolone ,  catupiry,  cream cheese,  requeijão)

Preferir   Leite e iogurtes desnatados

Queijo minas frescal, ricota e cottage, requeijão light (prefira os feitos com leite desnatado ou semi-desnatado)

Evitar: Pães Croissants, pães de ovos, pão de queijo, pães recheados com queijos e  embutidos

Pães  com leite, ovos, margarina e manteiga

pães   doces recheados com creme, coco e chocolate

preferir  Pão francês, pão italiano, pães de fôrma integrais (preferencialmente light ou sem gordura), pão sírio, baguete, torradas caseiras ou ligh, pão sueco Etc.

Evitar: Carnes, embutidos, Carnes com gordura aparente

Carnes gordas (contra-filé, picanha, cupim, costela, chuleta, carne seca, etc.)

Carne de porco

Vísceras (coração, fígado)

Pele de aves/suínos (torresmo, bacon, etc.)

Lingüiças e salsichas

Frios: salame, presunto, mortadela, etc.

Frutos do mar (camarão, ostra, marisco, etc.)

Preferir :Carnes magras (coxão mole/duro, lagarto, patinho, filé mignon, músculo, etc)

Lombo de porco sem gordura

Carne de frango ou peru sem pele (retirar antes do preparo)

Peixes frescos

Evitar: oleos e gorduras/ Gordura vegetal hidrogenada

Manteiga, margarinas hidrogenadas, maionese

Banha e gordura animal

Gordura/ leite de coco

Óleo de palma ou azeite dendê

Preferir  Óleos vegetais (principalmente óleo de canola e azeite de oliva)

Creme vegetal ou margarina light (gordura NÃO HIDROGENADA - livre de Trans)

Doces Doces com creme de leite, chantily, leite integral, ovos, margarina, manteiga, coco, Doces folhados

Sorvetes cremosos ou com leite, etc.

Evitar: biscoitos e bolachas recheadas/ amanteigadas

Chocolate branco e ao leite

Bolos industrializados em geral

Preferir  Frutas diversas

Doces caseiros/ de frutas (figo, goiaba, etc)

Sorvetes de frutas (sem leite)

Chocolate meio amargo e sem leite

Bolos caseiros sem adição de: gema,  manteiga/ margarina, leite integral e coco

Evitar Outros Salgados (coxinha, empada, esfiha,  risole, etc), salgadinhos industrializados, batata chips

Alimentos com gordura vegetal hidrogenada

Molhos e temperos prontos

Alimentos enlatados ou em conserva

Carolina Maciel Nogueira

Nutricionista  SBC/FUNCOR